Sorollut Cava Català

La Visión de Joan Sorolla Casas Joan Sorolla Casas, un apasionado viticultor, ha concebido el proyecto Cava Sorollut como una respuesta innovadora a los desafíos enfrentados por la industria del cava. Su visión se fundamenta en la transformación del excedente de uva en un producto singular, que no solo enriquece su bodega, sino que también aporta valor a la comunidad local. En tiempos donde la sostenibilidad y la eficiencia son cruciales, su enfoque busca reinvindicar el potencial de las uvas que, de otro modo, podrían desecharse. La motivación de Joan se remonta a sus raíces familiares en la viticultura, una tradición que ha sido parte de su vida desde temprana…

El origen del proyecto Cava Sorollut El proyecto Cava Sorollut fue concebido por Joan Sorolla Casas en respuesta a un fenómeno común en la viticultura: el excedente de uva. Al observar que su terreno producía más uvas de las que podían ser utilizadas, decidió dar un giro creativo y sostenible a este desafío, transformando lo que podría considerarse un desperdicio en una oportunidad para la producción de un cava artesanal único. Esta iniciativa no solo busca mitigar el excedente, sino que también pretende crear un producto que refleje la esencia de la región de Barcelona. La motivación detrás de Cava Sorollut se centra en la sostenibilidad y la preservación del…

La Visión de Joan Sorolla Casas Joan Sorolla Casas es un nombre que resuena en el mundo del vino por su enfoque innovador y su indiscutible pasión por la viticultura. La creación de Cava Sorollut surge de un deseo profundo de transformar el excedente de uva de sus tierras en un producto que sea una verdadera expresión del terroir. La filosofía detrás de este proyecto no solo se centra en la producción de vino, sino que se basa en la idea de sostenibilidad y creatividad en el uso de recursos. Sorolla ve cada racimo de uva como una oportunidad para contar una historia, una manifestación de la conexión entre la…

Origen y Visión de Cava Sorollut El proyecto Cava Sorollut, concebido por Joan Sorolla Casas, nace de una profunda conexión con la tierra y un sentido de responsabilidad hacia la sostenibilidad. Joan, quien proviene de una familia con profundas raíces en la viticultura, observó con inquietud el problema del excedente de uvas en su región. Este exceso no solo representaba una oportunidad desperdiciada, sino también un recurso que podría ser transformado en algo excepcional. La motivación detrás de Cava Sorollut radica en la aspiración de convertir este excedente en un cava artesanal de alta calidad, que refleje tanto la tradición vitivinícola como la innovación contemporánea. La visión de Sorolla se…